蒸虾滑

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八月食记
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吃火锅时做的虾滑，没吃完，剩了一些冷冻了，看到豆友用蛤蜊壳装虾滑蒸，我也想试试，正好为冰箱减负。为蒸蛋买了一斤蛤蜊，把大个的挑出来9个，用它的壳包虾滑，入锅里蒸熟，出锅点一点酱汁，太鲜美了。
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

蒸虾滑的用料

虾滑: 大海虾 6只
白胡椒粉 1克 姜汁 1克
盐 少许 蛤蜊壳 9个
香葱 1根 料汁:
酱油 1克 豉油 1克
装饰: 香菜 1根
寿司鱼籽 少许

蒸虾滑的做法

#唯有美食最粽要#蒸虾滑的做法图解1

步骤1

取出虾仁，去虾线，用刀炖泥，加入盐，胡椒粉，姜汁和葱花调一下
#唯有美食最粽要#蒸虾滑的做法图解2

步骤2

备好蛤蜊壳
#唯有美食最粽要#蒸虾滑的做法图解3

步骤3

用壳包住虾泥
#唯有美食最粽要#蒸虾滑的做法图解4

步骤4

入锅里蒸8分钟
#唯有美食最粽要#蒸虾滑的做法图解5

步骤5

出锅，将料汁调好，浇在虾丸上。点缀点香菜，和寿司鱼籽。
#唯有美食最粽要#蒸虾滑的做法图解6

步骤6

拍图
#唯有美食最粽要#蒸虾滑的做法图解7

步骤7

拍图

蒸虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-09

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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