家常 . 火锅鸡

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Ada老师
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三餐四季，两菜一汤，这就是生活的味道。今天失眠来分享一道简单的火锅鸡，喜爱麻辣的朋友一定要收藏做来试试。

火锅鸡的用料

鸡腿翅/半只鸡 500g 麻辣牛油火锅底料 50g
葱 拍碎 姜 切片
蒜 切断 小米椒 适量切碎
花椒/麻椒 适量 食盐 适量
鸡精 适量 土豆 1个

火锅鸡的做法

家常 . 火锅鸡的做法图解1

步骤1

鸡块洗净，料酒腌制5-10分钟（购买鸡肉一定选用比较好熟的哦）
家常 . 火锅鸡的做法图解2

步骤2

土豆切厚片，清水浸泡备用
家常 . 火锅鸡的做法图解3

步骤3

葱切小段，姜切片，小米椒剁碎，备用
家常 . 火锅鸡的做法图解4

步骤4

用的桥头牌重庆火锅底料（小方块底料的一半）一定切碎，备用
家常 . 火锅鸡的做法图解5

步骤5

～起锅，菜籽油适量（别太少） ～油热，下葱姜蒜小米辣，煸炒出香气 ～放入备好的火锅底料碎渣，转中小火，煸炒出香，倒入开水（可以漠过鸡肉土豆），汤开放入鸡块，大火10分钟，盖锅盖转中小火20分钟并放入土豆，开盖转大火收汁 ～最后放入适量盐、鸡精调味，撒点灵魂葱花。
家常 . 火锅鸡的做法图解6

步骤6

开吃吧，大家看我的搭配怎么样？

火锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-10

©本菜谱的做法由 Ada老师 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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