清蒸鲈鱼

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1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 2、鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症，准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。 3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

清蒸鲈鱼的用料

海鲈鱼 1条 红椒 几刀
葱（绿色部分） 30g 姜 10g
料酒 2勺 蒸鱼豉油 3勺
生抽 3勺 食用油 30g
花椒 适量粒

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

去鳞 去腮 洗净
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

头部和尾部分离
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

中间部分片开
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

在片开
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

分离成这样了
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

切开一厘米条
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

翻起来
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

翻完了就这样了
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

刷玉米油锁鲜
清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

加入葱丝姜丝料酒
清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

大火烧开后蒸7分钟 蒸好后去除葱丝姜丝
清蒸鲈鱼的做法图解12

步骤12

油热放入花椒炸花椒油
清蒸鲈鱼的做法图解13

步骤13

出锅的鱼淋上蒸鱼豉油和生抽
清蒸鲈鱼的做法图解14

步骤14

放上葱丝 辣椒丝 在喷上热的花椒油
清蒸鲈鱼的做法图解15

步骤15

完成

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

别蒸老了 时间别太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-16

©本菜谱的做法由 豆粉1601028976 编写，未经授权不得转载
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