超下饭的红烧茄子

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简单家常的红烧茄子。

红烧茄子的用料

茄子 1个 蒜 2瓣
生抽 1勺 淀粉 适量
盐 少许 蚝油 1勺
白糖 少许 葱段 适量

红烧茄子的做法

超下饭的红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成块状
超下饭的红烧茄子的做法图解2

步骤2

加入少许盐抓匀，腌制15分钟
超下饭的红烧茄子的做法图解3

步骤3

调汁：蒜末➕一勺生抽➕一勺蚝油➕少许白糖➕少许淀粉➕清水，搅匀
超下饭的红烧茄子的做法图解4

步骤4

把腌制好的茄子用手挤干多余的水分
超下饭的红烧茄子的做法图解5

步骤5

加一勺淀粉，用手抓匀
超下饭的红烧茄子的做法图解6

步骤6

热油下入茄子不停翻炒2分钟
超下饭的红烧茄子的做法图解7

步骤7

再倒入刚调好的汁，翻炒，盖上锅盖小火焖煮一会儿
超下饭的红烧茄子的做法图解8

步骤8

待汤汁收得差不多时，加入葱末，翻炒至收汁
超下饭的红烧茄子的做法图解9

步骤9

装盘，红烧茄子就做好啦！

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-16

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
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