京酱肉丝拌面

精品
2.5万 浏览 483 收藏
收藏
清露风荷
清露风荷 清露风荷
＋ 关注

夏天来了，很多地方都有吃面的习俗，我们这夏天比较喜欢吃凉拌面，炸酱面，京酱肉丝拌面，都是家人们非常喜欢吃的！炎炎夏日没胃口，一碗酱香浓郁的京酱肉丝拌面，绝对可以拯救你的食欲，太香了！

京酱肉丝拌面的用料

鲜面条 1把 瘦肉 150克
酱油 2勺 盐 少许
清水 适量 6月香甜面酱 1大勺
料酒 适量 淀粉 少量
白糖 1勺

京酱肉丝拌面的做法

京酱肉丝拌面的做法图解1

步骤1

瘦肉先切成薄片，再改刀切成细丝。
京酱肉丝拌面的做法图解2

步骤2

放入碗中，加1勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
京酱肉丝拌面的做法图解3

步骤3

再加入少量料酒，一点淀粉，姜丝，1勺清水，搅拌均匀。
京酱肉丝拌面的做法图解4

步骤4

最后加一勺食用油，封住肉的水份，腌制10分钟。
京酱肉丝拌面的做法图解5

步骤5

这时来煮面条，我用的鲜面条，锅里水开后加一点食盐，然后下面条，煮至用筷子一夹断开就熟了。
京酱肉丝拌面的做法图解6

步骤6

煮好的面条过冷水备用。
京酱肉丝拌面的做法图解7

步骤7

取一个小碗，加一大勺6月鲜甜面酱。
京酱肉丝拌面的做法图解8

步骤8

再加入2勺清水，半勺白糖，搅拌均匀，喜欢颜色重的可以加半勺老抽。
京酱肉丝拌面的做法图解9

步骤9

起锅烧油，加入肉丝煸炒至变色就差不多熟了，盛出备用。
京酱肉丝拌面的做法图解10

步骤10

锅里放少量底油，倒入调好的面酱汁，烧开冒泡后倒入肉丝。
京酱肉丝拌面的做法图解11

步骤11

让肉丝均匀的裹上面酱汁即可关火出锅。
京酱肉丝拌面的做法图解12

步骤12

碗里盛面条，加京酱肉丝，再配点黄瓜丝，漂亮！
京酱肉丝拌面的做法图解13

步骤13

拌匀后更是诱人，酱香浓郁，肉丝鲜香，每根面条都鲜美，夏天来一碗，幸福感十足！

京酱肉丝拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-16

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

京酱肉丝拌面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 京酱肉丝拌面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 京酱肉丝拌面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活