蔓越莓贝果

蔓越莓贝果

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口感劲道的贝果加入蔓越莓果肉更加香甜可口
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

蔓越莓贝果的用料

高筋面粉 250g 盐 5g
糖 10g 酵母 3g
水怡 10g 水 120g
蔓越莓干 35g 蛋黄 1个
烫面糖水：水：糖 1L：50g

蔓越莓贝果的做法

#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解1

步骤1

面团所有材料放入厨师机桶
#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解2

步骤2

蔓越莓果肉用开水烫一下，捞出攥干切碎
#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解3

步骤3

面团揉好后，将切碎的蔓越莓放入，揉至扩展
#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解4

步骤4

柔好的面团
#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解5

步骤5

搓条，切剂分九份
#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解6

步骤6

面团揉匀，室温静置二分钟，再将面团搓成长20厘米的条
#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解7

步骤7

一端擀开稍微抹点水
#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解8

步骤8

整形好的贝果
#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解9

步骤9

室温发酵30分钟
#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解10

步骤10

糖水烧开，放入发酵好的背锅正反面各煮30秒
#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解11

步骤11

放入托盘
#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度，烤20分钟
#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解13

步骤13

做好啦！
#莓语健康日记#蔓越莓贝果的做法图解14

步骤14

口感筋道香甜美味的蔓越莓贝果

蔓越莓贝果的烹饪技巧

面粉的吸水性不同，水量适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-18

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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