德式热狗面包

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热狗面包是一种汉堡，源自于德国，是最常见、最普通的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包，用面包、香肠、蔬菜等做成的，今天给宝贝做了热狗面包，出炉宝贝就一口气吃了一个，说太好吃咯～
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

#视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#德式热狗面包的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 50克
盐 2克 白糖 10克
奶粉 10克 黄油 30克
鸡蛋 55克 温水 150克
白芝麻 适量 鸡蛋液（刷表面用） 少许
酵母 3克

#视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#德式热狗面包的做法

德式热狗面包的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材并称重。
德式热狗面包的做法图解2

步骤2

除了黄油之外的所有食材，都倒入面包桶里。
德式热狗面包的做法图解3

步骤3

启动和面一个程序后，看见面团能扯出粗膜时，加入室温软化的黄油，再次启动面包机，进行一个和面程序。
德式热狗面包的做法图解4

步骤4

10分钟后已经有了不容易破的手套膜。
德式热狗面包的做法图解5

步骤5

把面团取出揉圆后，盖上保鲜膜，放入烤箱的发酵模式里进行发酵。
德式热狗面包的做法图解6

步骤6

手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即面发酵完成。
德式热狗面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团分成4等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
德式热狗面包的做法图解8

步骤8

取一块面团，用擀面杖擀开，将气泡排出来，光滑面朝上，擀成椭圆形，然后把面胚翻面，再擀一下。
德式热狗面包的做法图解9

步骤9

把面胚由上向下卷成卷，搓成橄榄型，放入热狗模具里。
德式热狗面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱进行发酵模式，看见面包胚是原来的2倍大时，表面刷上一层鸡蛋液，撒适量白芝麻。
德式热狗面包的做法图解11

步骤11

烤箱180度提前预热后，把面包胚放入烤箱中层。
德式热狗面包的做法图解12

步骤12

上下火180度烤20分钟左右（具体可根据自家的烤箱温度来调整）
德式热狗面包的做法图解13

步骤13

出炉咯～趁热脱模，放到架子上放凉即可入袋保存。
德式热狗面包的做法图解14

步骤14

从面包中间切开，不要切到底，边上放入生菜和番茄片，中间放入火腿肠，上面挤上沙拉酱就可以享用了。
德式热狗面包的做法图解15

步骤15

很适合做早餐，简单方便营养，有荤有素又好吃。一口咬下去，满足感爆棚。
德式热狗面包的做法图解16

步骤16

很适合做早餐，简单方便营养，有荤有素又好吃，关键是做法也超简单哟～

#视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#德式热狗面包的烹饪技巧

烤制的温度可随自家的烤箱来调节，各种面粉吸水性不同，温水要预留一些，视面团状态做调整哟～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-19

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