家常炒米粉

独家
1.3万 浏览 1 收藏
收藏
小千千520
小千千520
＋ 关注

我虽然身在西北，但是对南方菜一直都非常喜欢，特别是各种广州美食，深深地俘获了我的心～在我这里，豆腐脑甜的咸的都好喝，粽子蜜枣的和咸蛋黄肉的一样美味～今天给大家分享一下我做的家常炒米粉，美味有营养也很简单。

家常炒米粉的用料

米粉（干的） 2块 鸡蛋 三个
包菜 小半个 火腿 一根
葱花 适量 蒜 三瓣

家常炒米粉的做法

家常炒米粉的做法图解1

步骤1

米粉用五十度左右的温水泡软，泡软后把米粉换到凉水里过一下，这样米粉吃起来更劲道。
家常炒米粉的做法图解2

步骤2

葱切葱花，蒜切片，火腿也切片。
家常炒米粉的做法图解3

步骤3

包菜也切丝，然后洗干净控一下水份。
家常炒米粉的做法图解4

步骤4

鸡蛋打三个，放胡椒粉，一点点盐，一点点料酒去腥，然后打散。
家常炒米粉的做法图解5

步骤5

先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好放一边备用。
家常炒米粉的做法图解6

步骤6

炒完鸡蛋洗干净锅，重新起锅烧油，油热放葱花和蒜片。
家常炒米粉的做法图解7

步骤7

葱花蒜炒香放包菜丝，把包菜炒软，这时候火稍微大一点，好让炒的时间短一点。
家常炒米粉的做法图解8

步骤8

米粉控干水份，放到炒软的包菜丝里。
家常炒米粉的做法图解9

步骤9

米粉和包菜丝炒一分钟后放之前炒好的鸡蛋和切好的火腿片，然后放一勺耗油，一勺酱油，一勺盐，一点点鸡精，（如果有鱼露也放一点点，没有就算了）然后翻炒均匀就可以出锅了。

家常炒米粉的烹饪技巧

怕手忙脚乱可以先把调料调好放到小碗里，炒的时候直接倒进去比较方便一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-19

©本菜谱的做法由 小千千520 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

家常炒米粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常炒米粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 家常炒米粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活