白切鸡

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巨大大大的草莓呀
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白切鸡的用料

清远鸡 一只 葱 1颗
姜 1小块 冰水 1盆（分两次用）
大蒜 6瓣 香油 2勺
香醋 一小勺 盐 少许
白糖 少许 味精 适量

白切鸡的做法

白切鸡的做法图解1

步骤1

鸡放入热水中浸30分钟,注意用小火,保证锅里的水不会沸腾,利用水的热度把鸡浸透、泡熟,这样鸡肉会比较嫩
白切鸡的做法图解2

步骤2

葱、姜洗净切末,蒜剁成茸,同放到小碗里,再加糖、盐、味精、醋、香油,用浸过鸡的鲜汤将其调匀。接着把鸡拿出来剁小块,放入盘中,把调好的汁浇到鸡肉上即可。

白切鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-20

©本菜谱的做法由 巨大大大的草莓呀 编写，未经授权不得转载

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