拇指生煎包【宝宝辅食】

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这个拇指生煎也算是地道的薄皮大馅了,趁着刚出锅的时候吃,外皮焦香酥脆,里面肉汁丰盈,1口就能香迷糊了!

拇指生煎包的用料

芹菜 40克 饺子皮 20张
牛肉饼 2袋 适量
酱油 适量 素蚝油 适量
松茸鲜 适量 葱花 适量

拇指生煎包的做法

拇指生煎包【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

芹菜焯水,捞出。如果这里你们想用其他的蔬菜,也是一样的处理方式。
拇指生煎包【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

焯好的芹菜切碎,放到一边备用。
拇指生煎包【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

这里你们用现成的牛肉馅也好,或者像我这样用这样的牛肉饼也行,看家里有啥了。
拇指生煎包【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

牛肉饼中加上油、1勺酱油、1勺素蚝油、松茸鲜和葱花提味。
拇指生煎包【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

将调料和牛肉饼充分搅拌均匀,放到一边腌制就行了,让牛肉更能入味。
拇指生煎包【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

在肉馅里加上切好的芹菜,再次搅拌均匀,肉馅的部分就算全部完成了。
拇指生煎包【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

饺子皮擀薄,凹出自己喜欢的大小。擀薄饺子皮是为了让之后的生煎包的皮儿更薄更好吃。
拇指生煎包【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

在饺子皮的边缘抹上清水,这样能让饺子皮的边缘更好粘合,包起来也能更省劲儿。
拇指生煎包【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

最后给小生煎收口,放到一边就行。为了让生煎皮儿能保持水分,这里最好给包好的小生煎盖上一层保鲜膜。
拇指生煎包【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

锅中喷油,将包好的生煎摆入锅中。 *这小包子,你们不想煎的话,蒸着吃也可以。我这个是比较小的,蒸10-12分钟就差不多了。
拇指生煎包【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

开小火,将生煎烙到两面都是微黄的,就可以加上适量的热水。烙生煎的过程中,记得不时地翻个面,让生煎表面基本烙熟了。
拇指生煎包【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

盖上盖子,一直焖到水分基本收干,小生煎也熟透了,就可以取出来了。

拇指生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-06-21

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