百吃不厌的豆角焖面

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面食是我们北方人最爱的尤其是面条，各种做法，热汤面，炒面，凉面，焖面，拌面，尤其是这道豆角焖面，孩子们都没吃够，现在豆角大量上市，就做一道豆角焖面吧！面条吸收了豆角和肉的香气，味道超赞。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

豆角焖面的用料

中筋面粉 400克 温水 180克
豆角 400克 猪肉 300克
生姜 适量 大葱 1根
葱伴侣六月香甜面酱 1大勺 味达美臻品料酒 1勺
味达美炒菜香生抽 1勺

豆角焖面的做法

#夏至日，大口吃面#百吃不厌的豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备材料，豆角洗净，切段。
#夏至日，大口吃面#百吃不厌的豆角焖面的做法图解2

步骤2

猪肉切成片，我用的瘦肉，五花肉最好。葱姜切末。
#夏至日，大口吃面#百吃不厌的豆角焖面的做法图解3

步骤3

碗里加入一勺味达美臻品料酒，
#夏至日，大口吃面#百吃不厌的豆角焖面的做法图解4

步骤4

再加入1大勺味达美炒菜香生抽。
#夏至日，大口吃面#百吃不厌的豆角焖面的做法图解5

步骤5

再加入1大勺葱伴侣甜面酱，1小勺盐搅拌均匀成调料汁。
#夏至日，大口吃面#百吃不厌的豆角焖面的做法图解6

步骤6

面粉加水活成比较硬的光滑面团。擀面杖擀成薄片折叠起来。
#夏至日，大口吃面#百吃不厌的豆角焖面的做法图解7

步骤7

切成比较粗的面条，抖散备用。也可以买现成的面条。
#夏至日，大口吃面#百吃不厌的豆角焖面的做法图解8

步骤8

热锅倒油，爆香葱姜末，下入肉片翻炒。
#夏至日，大口吃面#百吃不厌的豆角焖面的做法图解9

步骤9

再加入豆角翻炒，加入花椒粉继续翻炒。
#夏至日，大口吃面#百吃不厌的豆角焖面的做法图解10

步骤10

倒入调料汁翻炒均匀。加入1小碗开水。
#夏至日，大口吃面#百吃不厌的豆角焖面的做法图解11

步骤11

把面条均匀的铺在豆角上面。中小火焖10分钟左右。
#夏至日，大口吃面#百吃不厌的豆角焖面的做法图解12

步骤12

看锅盖上面没有多少水汽了，就打开锅盖，把面条和豆角翻拌均匀，撒上一点蒜末，芝麻油几滴，就可以吃了！
#夏至日，大口吃面#百吃不厌的豆角焖面的做法图解13

步骤13

酱香浓郁，面条吸收了汤汁，有豆角和肉的香味，吃一口，超满足。

豆角焖面的烹饪技巧

1，面条可以手擀也可以买现成的，如果买的面条硬，也可以放蒸锅里8分钟左右，再加入豆角上面。 2，加完开水后也可以留出来几勺汤汁，最后翻拌时如果面条干了再加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-21

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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