香菇蒸冬瓜片

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Angiecharm
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广东的夏天又湿又热，家家户户最钟意煲冬瓜各种汤了。今天用冬瓜最一道创意菜，分分钟让你的餐桌眼前一亮。

香菇蒸冬瓜片的用料

冬瓜 400克 鲜香菇 150克
枸杞子 一小把 玉米淀粉 1小勺
豆瓣酱 1大勺 香油 1小勺

香菇蒸冬瓜片的做法

香菇蒸冬瓜片的做法图解1

步骤1

准备食材。
香菇蒸冬瓜片的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮和瓤。切片，大概半厘米厚，修整一下，大概每片一样宽。蒸锅里烧水。
香菇蒸冬瓜片的做法图解3

步骤3

摆盘。
香菇蒸冬瓜片的做法图解4

步骤4

香菇洗净后剪掉香菇菌柄。有时间的话可以在顶部切花刀。边角料可以用来煮个杂蔬汤。
香菇蒸冬瓜片的做法图解5

步骤5

摆盘。
香菇蒸冬瓜片的做法图解6

步骤6

锅上汽后，放进去中火蒸18分钟。
香菇蒸冬瓜片的做法图解7

步骤7

蒸的时候准备淋面酱汁：一大勺豆瓣酱，一小勺玉米淀粉。
香菇蒸冬瓜片的做法图解8

步骤8

加入5大勺饮用水，混合均匀。
香菇蒸冬瓜片的做法图解9

步骤9

另起锅把酱汁烧开关火。 枸杞用温开水浸泡一分钟即可。
香菇蒸冬瓜片的做法图解10

步骤10

出锅，酱汁淋在上面，撒上枸杞子，淋香油。

香菇蒸冬瓜片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-22

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
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