夏日的手抓羊排

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心清似水淡若云
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夏天吃羊肉、去湿气重
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手抓羊排的用料

羊排 1000克 洋葱 50克
盐 适量 花椒 小许
草果 1个 豆蔻 1个
老姜 1块 香菜 3根
辣椒粉 1勺 花椒粉 1勺

手抓羊排的做法

#我的夏日味道vlog#夏日的手抓羊排的做法图解1

步骤1

内蒙古大草原羊排2斤用清水泡2小时 去除血水
#我的夏日味道vlog#夏日的手抓羊排的做法图解2

步骤2

砂锅里放入羊排、洋葱半个、花椒粒，草果1个、豆蔻1个、老姜切片、加清水煮开
#我的夏日味道vlog#夏日的手抓羊排的做法图解3

步骤3

煮开的羊排打去浮沫、继续煮50分钟、时间不要太久、脱骨就不好吃了
#我的夏日味道vlog#夏日的手抓羊排的做法图解4

步骤4

50分钟、加盐关火
#我的夏日味道vlog#夏日的手抓羊排的做法图解5

步骤5

蘸水一：洋葱末、花椒粉、辣椒粉、香菜末、淋热油 酱油
#我的夏日味道vlog#夏日的手抓羊排的做法图解6

步骤6

蘸水二：洋葱末、香菜末、盐、鸡精、羊肉汤
#我的夏日味道vlog#夏日的手抓羊排的做法图解7

步骤7

煮好的羊排盛出来
#我的夏日味道vlog#夏日的手抓羊排的做法图解8

步骤8

蘸上清汤蘸水也好吃
#我的夏日味道vlog#夏日的手抓羊排的做法图解9

步骤9

红油蘸水更有滋味
#我的夏日味道vlog#夏日的手抓羊排的做法图解10

步骤10

大口吃肉、在夏天最巴适

手抓羊排的烹饪技巧

羊排不需要汆水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-26

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

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