简单版的“红烧马鲛鱼”

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烯予寒
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34°的天哪敢出门买菜，冰箱有的都拿出来了。 马鲛鱼煮汤或清蒸腥味有点重，红烧、香煎最好吃了。

红烧马鲛鱼的用料

马鲛鱼 一片 葱 姜 蒜 适量
酱油 2勺 蚝油 1勺
白糖 1小勺 鸡精 半小勺
薯粉（生粉） 1小勺

红烧马鲛鱼的做法

简单版的“红烧马鲛鱼”的做法图解1

步骤1

所有调味品加在一起调酱汁，小葱是顶楼的幸存者，有点少；姜蒜拍、切
简单版的“红烧马鲛鱼”的做法图解2

步骤2

马鲛鱼是切片的，洗干净
简单版的“红烧马鲛鱼”的做法图解3

步骤3

锅里加油，油热把鱼放进去煎，怕粘锅可以拍点生粉。
简单版的“红烧马鲛鱼”的做法图解4

步骤4

煎到两面金黄，盛到盘子
简单版的“红烧马鲛鱼”的做法图解5

步骤5

锅里留一点点油，加入姜 蒜爆香。
简单版的“红烧马鲛鱼”的做法图解6

步骤6

爆香后加入马鲛鱼，翻几下面，然后把酱汁倒进去，过个几秒再翻面，使鱼的两面都沾到酱汁
简单版的“红烧马鲛鱼”的做法图解7

步骤7

酱汁的小盆加入水，再加入1小勺薯粉（勾芡）
简单版的“红烧马鲛鱼”的做法图解8

步骤8

倒入锅里，盖上锅盖，中火焖个十几秒。
简单版的“红烧马鲛鱼”的做法图解9

步骤9

开锅盖，大火收汁
简单版的“红烧马鲛鱼”的做法图解10

步骤10

出锅，盛到盘子，撒上葱花，开吃！

红烧马鲛鱼的烹饪技巧

煎鱼时要小心，鱼有水份的时候油容易喷！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-28

©本菜谱的做法由 烯予寒 编写，未经授权不得转载
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