香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！

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低脂高蛋白的鸡胸肉+香菜党的最爱香菜+香喷喷的灵魂料汁=夏日必吃的凉菜-凉拌香菜鸡胸肉！再搭配上爽脆的生菜，超健康又解馋的晚餐，一个字，绝！

凉拌香菜鸡胸肉的用料

鸡胸肉（鸡大胸） 2块共500克 腌制鸡胸肉: 生抽2勺
腌制鸡胸肉： 料酒2勺 腌制鸡胸肉： 黑胡椒粉1勺
姜片，煮鸡胸肉时用 2大片切成小片 香菜 1把
料汁：生抽 3勺 料汁：米醋 3勺
料汁：白糖 1.5勺 料汁：盐 半勺
辣椒粉 2勺 熟芝麻 2勺
食用油 4勺大约20毫升

凉拌香菜鸡胸肉的做法

香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解1

步骤1

鸡胸肉买回来，用清水冲洗几遍洗去血水，厨房纸巾擦干水分。鸡胸肉切片。
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解2

步骤2

腌制鸡胸肉：鸡胸肉片加入料酒，生抽，黑胡椒粉。（我正好有柠檬，就放了两片可以去除一下肉腥味，没有也可以不放。生抽料酒我都没有了…就换了日本味淋和蒸鱼豉油。）
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解3

步骤3

鸡胸肉加入腌制用调料后抓拌均匀，腌制半小时。
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解4

步骤4

香菜一把，洗净，切段。爱吃的可以多放！
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解5

步骤5

制作料汁：料汁用的生抽，米醋，糖，盐放在碗中，搅拌均匀。
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解6

步骤6

锅中放入水和姜片，煮沸。
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解7

步骤7

水开后下入腌制好的鸡胸肉片，500克的量我分了三次煮。每次下入一部分肉片后，全部变色后再大火煮2分钟左右。
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解8

步骤8

煮好的鸡胸肉沥水后放在香菜上。
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解9

步骤9

撒上辣椒粉和熟芝麻，放上几个辣椒️圈。
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解10

步骤10

料汁沿周围倒入，尽量不要倒在辣椒面上哈。其实应该先倒料汁，再撒辣椒面和芝麻…
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解11

步骤11

锅中倒入食用油，小火加热。
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解12

步骤12

油热后，趁热浇在辣椒面上激发出香味。
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解13

步骤13

戴上一次性手套把食材和料汁充分抓拌均匀入味。摆盘即可。
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解14

步骤14

我搭配了洗净的生菜叶，卷上凉拌鸡胸肉一起吃，超好吃！
香菜党必入！超简单的凉拌香菜鸡胸肉！的做法图解15

步骤15

凉拌娃娃菜也超级好吃！也是这个料汁和制作方法哦！娃娃菜2颗，切掉根部，每片叶子洗干净，然后切细条，加2勺白砂糖腌制娃娃菜约30分钟。白糖会把娃娃菜中的水腌制出来，30分钟后挤干水分。把娃娃菜放入盆中，淋入料汁，撒上芝麻辣椒圈和辣椒粉，浇上热油，拌匀装盘！

凉拌香菜鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-02

©本菜谱的做法由 cr7austen 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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