#新年开运菜,好事自然来# 酱鸭蒸芋头

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我这边菜市场的大芋头又便宜又好吃一斤只要2.99元,又粉又糯,但是大芋头太大,一餐吃不完,所以我只用了半个。酱鸭与芋头一起蒸,鸭子的油脂渗透到芋头里,芋头软糯,香气四溢。 芋头1个、酱鸭半只、油少许、姜3片、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉适量。

食材清单

芋头 1个 酱鸭 半只
食用油 少许 3片
生抽 1勺 蚝油 1勺
淀粉 适量

烹饪步骤

#新年开运菜,好事自然来# 酱鸭蒸芋头的做法图解1

步骤1

芋头去皮切块,酱鸭切块浸泡1个小时洗净沥水备用。
#新年开运菜,好事自然来# 酱鸭蒸芋头的做法图解2

步骤2

芋头平铺盘子中。
#新年开运菜,好事自然来# 酱鸭蒸芋头的做法图解3

步骤3

接着把酱鸭铺在芋头上面,码上姜片淋上生抽。
#新年开运菜,好事自然来# 酱鸭蒸芋头的做法图解4

步骤4

把盘子放到蒸锅中开大火,蒸20分钟。
#新年开运菜,好事自然来# 酱鸭蒸芋头的做法图解5

步骤5

炒锅中放少许油,加入生抽、蚝油、水淀粉和少许水勾芡。
#新年开运菜,好事自然来# 酱鸭蒸芋头的做法图解6

步骤6

出锅淋上酱汁,撒上葱花。
#新年开运菜,好事自然来# 酱鸭蒸芋头的做法图解7

步骤7

鸭肉咸香芋头软糯

小贴士

1.酱鸭斩块清洗浸泡可以去除表面灰尘,鸭肉更嫩。 2.酱鸭可以和芋头或者芋艿一起都好吃。

创建时间:2019-02-10 19:02:13

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