酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】

酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】

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蔡蔡的烘焙小日子
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吃腻了甜甜的桃酥，来款咸香味道的，越吃越停不下来~ 配方中的量是用风炉一次性烤三盘的量，家用小烤箱的建议做配方的1/3。

咸口葱香桃酥的用料

风炉烤3盘的量 核桃油（没有的可用玉米油） 400克
0卡糖（没有的可用细砂糖） 280克 鸡蛋 4个
低筋面粉 725克 小苏打 6克
泡打粉 8克 盐 5克
小香葱 70克

咸口葱香桃酥的做法

酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解1

步骤1

先准备好材料，没有核桃油的可以用玉米油替代，我用的是0卡糖，没有0卡糖的可以直接用细砂糖。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解2

步骤2

大碗中加入核桃油，放入0卡糖，盐，再打入鸡蛋。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅打均匀。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解4

步骤4

另取一个大碗，放入低筋面粉，泡打粉，小苏打。 泡打粉用的无铝泡打粉，小苏打的份量不可以再多。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解5

步骤5

把搅打好的蛋糊倒入粉类中，用刮刀全部拌均匀，我做的三大盘的量用刮刀比较难拌匀，可以戴手套用手抓拌均匀。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解6

步骤6

加入小香葱。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解7

步骤7

全部拌均匀。
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步骤8

分成大概20克一个的小剂子，搓圆，放入烤盘中。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解9

步骤9

全部整形好之后用大拇指轻轻在中间按压一个洞。
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步骤10

往洞里撒上白芝麻，用黑芝麻也可以。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解11

步骤11

放入200度充分预热好的风炉烤箱，风炉模式同时烤3层，155度25分钟。 家用平炉烤箱做一盘烤一层的可以用175~180度烘烤20分钟左右。时间温度仅供参考，根据各家烤箱实际的调节。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解12

步骤12

烘烤中~
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步骤13

出炉啦，三层同烤上色均匀。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解14

步骤14

出炉啦，三层同烤上色均匀。
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步骤15

脱模至冷却架冷却，放凉后可以装在密封罐密封保存。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解16

步骤16

咸香的味道，好吃不腻。
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步骤17

再冲杯冰美式来配点心，幸福的下午茶。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解18

步骤18

这个夏天超爱冰美式。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解19

步骤19

超级酥，手指一捏酥一地。
酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】的做法图解20

步骤20

打包好送一些给好朋友一起分享。

咸口葱香桃酥的烹饪技巧

泡打粉用无铝的，口感更酥，小苏打按照配方中的量不能多。 家用烤箱不是风炉的一次只能烤一盘，不能同时烤三盘。热风模式不是风炉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-03

©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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