飘香辣酱，贼爽

飘香辣酱，贼爽

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不会做菜的菜菜
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家里辣椒太多了，自制辣椒酱保存，夏天的第一罐辣椒酱，下饭神器

飘香辣酱的用料

辣椒 2斤 小米辣 20个
大葱 1根 香叶 2片
花椒 10粒 八角 2个
桂皮 1块 小洋葱 1个
食用油 10勺 盐 1000颗
糖 100颗 豆瓣酱 1勺
耗油 1勺 生抽 3勺
大蒜 3个 干辣椒 1把
味精 1克

飘香辣酱的做法

飘香辣酱，贼爽的做法图解1

步骤1

辣椒提前请洗干净晾干，切段放绞肉机
飘香辣酱，贼爽的做法图解2

步骤2

得到一大盆辣椒碎
飘香辣酱，贼爽的做法图解3

步骤3

大蒜剥皮，放入绞肉机搅碎
飘香辣酱，贼爽的做法图解4

步骤4

大葱切段，洋葱切片，香叶，八角，桂皮，花椒洗干净，沥干
飘香辣酱，贼爽的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入葱段等
飘香辣酱，贼爽的做法图解6

步骤6

炸至这个色捞出，此时香油清香扑鼻了，
飘香辣酱，贼爽的做法图解7

步骤7

倒入大蒜，然后倒入辣椒碎，进行翻炒
飘香辣酱，贼爽的做法图解8

步骤8

加入耗油，豆瓣酱，生抽，盐，糖，继续翻炒，出锅前加点味精调味即可

飘香辣酱的烹饪技巧

夏天吃不下饭，拌点，吃嘛嘛香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-03

©本菜谱的做法由 不会做菜的菜菜 编写，未经授权不得转载
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