凉拌金针菇

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金针菇是大家都比较喜欢的一个蔬菜，吃火锅必点的一道蔬菜，吃够了火锅里金针菇，来试试我这个清淡一点的金针菇吧。夏天吃开胃的一道小凉菜。

凉拌金针菇的用料

金针菇 300克 独蒜头 1个
红椒 半个 盐 3克
油 适量 酱油 15克
陈醋 10克 香油 5克
葱花 10克 辣椒干 10克
熟白芝麻 5克 味精 6克
白糖 10克

凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇的做法图解1

步骤1

准备好蒜末，葱花，辣椒干，红椒丝，金针菇切掉根部撕好备用。
凉拌金针菇的做法图解2

步骤2

拿一个小碗加入白糖10克，酱油15克，盐3克，香醋10克，香油5克，辣椒油10克搅拌均匀备用。
凉拌金针菇的做法图解3

步骤3

锅里加水烧开，加入撕好的金针菇煮一分钟捞出来冲凉挤干水分放在盘子里撒上辣椒干，葱花，蒜末，红椒丝，熟白芝麻然后锅里烧点热油浇在辣椒干和葱花蒜末上，浇完热油之后倒入提前调好的碗汁搅拌均匀就好了。
凉拌金针菇的做法图解4

步骤4

这就做好了。

凉拌金针菇的烹饪技巧

金针菇煮完之后捞出来冲凉之后一定要挤干水分。喜欢吃黄瓜也可以放点黄瓜丝进去一切拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-05

©本菜谱的做法由 沐夏美食 编写，未经授权不得转载
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