冬瓜主料蒸饺

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好吃不是问题，行动才是关键。

冬瓜蒸饺的用料

冬瓜 1000g 胡萝卜 半根
玉米 半根 洋葱 1/3个
虾仁 100克 鸡蛋 2个
干香菇 7/8朵 五香粉 少许
生抽 10克 蚝油 10克
盐 10克 鸡汁 10克
自制调味油 10克 香油 5克
食用油 15克

冬瓜蒸饺的做法

冬瓜主料蒸饺的做法图解1

步骤1

所有做馅原材料。
冬瓜主料蒸饺的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮去瓤。
冬瓜主料蒸饺的做法图解3

步骤3

然后擦丝。
冬瓜主料蒸饺的做法图解4

步骤4

玉米粒用刀切下来，省时省力。
冬瓜主料蒸饺的做法图解5

步骤5

洋葱、胡萝卜和冬瓜的擦丝尾料一起拉一拉转一转绞碎。虾肉和香菇同样处理。
冬瓜主料蒸饺的做法图解6

步骤6

菜料撒盐杀水。
冬瓜主料蒸饺的做法图解7

步骤7

油热下蛋液，然后用筷子不停搅动，随即关火，再继续搅动，形成拉丝状蛋碎，即盛出， 一定不要留在锅里，那样鸡蛋就不软嫩了。
冬瓜主料蒸饺的做法图解8

步骤8

处理好的所有馅料。
冬瓜主料蒸饺的做法图解9

步骤9

菜料混合，先加油拌匀，再加入其他调味料，拌匀。这个时候不用再放盐了。
冬瓜主料蒸饺的做法图解10

步骤10

包起来。
冬瓜主料蒸饺的做法图解11

步骤11

凉水上屉，开锅后计时10-12分钟，关火焖1-2分钟。排气掀盖。
冬瓜主料蒸饺的做法图解12

步骤12

装盘。

冬瓜蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-11

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
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