绿豆芽冷面

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上海人一到夏天，就喜欢吃冷面，家人特别喜欢吃冷面，而且根据自己口味加入调味料配上自己喜欢的菜和一杯南瓜汁，夏天就需要一道清爽美食唤醒味蕾
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

绿豆芽冷面的用料

面条 200克 绿豆 100g
花生酱 适量 醋 适量
凉拌酱油 适量 橄榄油 适量

绿豆芽冷面的做法

#解腻开胃就吃它#绿豆芽冷面的做法图解1

步骤1

食材
#解腻开胃就吃它#绿豆芽冷面的做法图解2

步骤2

锅中加水把豆芽焯水三十秒
#解腻开胃就吃它#绿豆芽冷面的做法图解3

步骤3

水开加入面条
#解腻开胃就吃它#绿豆芽冷面的做法图解4

步骤4

碗中加入橄榄油
#解腻开胃就吃它#绿豆芽冷面的做法图解5

步骤5

面条放入碗里马上用电扇吹凉，一边吹一边用筷子捞起
#解腻开胃就吃它#绿豆芽冷面的做法图解6

步骤6

面条里加入豆芽和一勺凉拌酱油
#解腻开胃就吃它#绿豆芽冷面的做法图解7

步骤7

一勺醋
#解腻开胃就吃它#绿豆芽冷面的做法图解8

步骤8

三勺花生酱拌匀
#解腻开胃就吃它#绿豆芽冷面的做法图解9

步骤9

配上喜欢吃酱鸭鹌鹑蛋和一杯南瓜汁美味即成

绿豆芽冷面的烹饪技巧

豆芽焯水好放入凉开水里冷却，花生酱预先用凉开水调匀可以少许加点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-16

©本菜谱的做法由 豆粉文文 编写，未经授权不得转载
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