京酱肉丝

精品 独家
10.0万 浏览 2560 收藏
收藏
花好月圆128
花好月圆128 花好月圆128
＋ 关注

京酱肉丝是北京著名小吃，该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，解腻开胃，风味独特。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

京酱肉丝的用料

猪瘦肉 150克 甜面酱 2勺
老抽 1勺 生抽 1勺
盐 5克 白芝麻 适量
葱 1根 香菜 1根

京酱肉丝的做法

#解腻开胃就吃它#京酱肉丝的做法图解1

步骤1

猪瘦肉切细丝
#解腻开胃就吃它#京酱肉丝的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量的油，将肉丝倒入
#解腻开胃就吃它#京酱肉丝的做法图解3

步骤3

将肉炒变色
#解腻开胃就吃它#京酱肉丝的做法图解4

步骤4

加入甜面酱，老抽生抽上色
#解腻开胃就吃它#京酱肉丝的做法图解5

步骤5

放少许的盐调味出锅前撒上白芝麻
#解腻开胃就吃它#京酱肉丝的做法图解6

步骤6

葱切丝，香菜切小段码放在盘子周围
#解腻开胃就吃它#京酱肉丝的做法图解7

步骤7

将炒好的肉丝放在盘子中间
#解腻开胃就吃它#京酱肉丝的做法图解8

步骤8

酱香浓郁，咸香可口，非常解腻开胃

京酱肉丝的烹饪技巧

此菜因为加了甜面酱有一定的咸度，所以只要加少许的盐即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-16

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

京酱肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #解腻开胃就吃它#京酱肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #解腻开胃就吃它#京酱肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活