蛋羹

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额有一只小毛驴
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蛋羹做出来发绿是蒸的时间太长了 蛋羹呈蜂窝样结构是因为气泡和水蒸气太多了

蛋羹的用料

鸡蛋 2个 温水 150ml
盐 1小勺 海天生抽 1勺
香油 1勺

蛋羹的做法

步骤1

碗中打两个鸡蛋搅散，然后注入适量温水（温水的量与蛋液量一致最好），加盐，搅拌均匀。
蛋羹的做法图解2

步骤2

用勺子把表面浮沫撇掉，用保鲜膜包住碗口，用牙签在保鲜膜上扎十几个孔。热水上锅蒸15分钟。

步骤3

出锅后淋上生抽和香油。

蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-18

©本菜谱的做法由 额有一只小毛驴 编写，未经授权不得转载
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