炸里脊

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Joyce二小姐
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炸出来的里脊肉可以放在手抓饼里面做里脊卷饼，味道也很不错哦！

炸里脊的用料

鸡胸 2块 奥尔良粉 1勺
孜然粉 1勺 烧烤料 1勺
辣椒粉 1勺 生抽 少量
小苏打 1勺 蚝油 1勺
十三香 适量 花椒粉 适量
淀粉 1勺 盐 适量
料酒 2勺 孜然 适量
洋葱 0.25个

炸里脊的做法

炸里脊的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切片，加入一勺小苏打，适量清水，泡制15分钟，用清水洗干净。 用小苏打泡的，关键是让鸡胸肉更脆，吃起来口感更好。
炸里脊的做法图解2

步骤2

加入配料表里面除了小苏打之外的调料，腌制至少一小时以上，隔夜腌制更入味。 建议盐最后出锅了以后觉得淡了再放，现在腌制的时候可以不放，不然腌制的太咸了会不好吃。
炸里脊的做法图解3

步骤3

加入孜然和洋葱，倒油锅爆炒翻箱以后，加入鸡胸肉炸至金黄出锅。
炸里脊的做法图解4

步骤4

出锅以后如果觉得味道有点淡，可以刷一点调料。调料就是配料表中，除了料酒和小苏打粉之外的调料泼上一点油，可以直接刷在上面，很好吃。我是因为家里有小孩，放的辣椒比较少。

炸里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-19

©本菜谱的做法由 Joyce二小姐 编写，未经授权不得转载
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