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发布的菜谱 (59)

• #春天的鲜味#浪漫紫薯馒头卷

  18.7万 6770

• 超简单的杂粮红枣养生馒头

  4.3万 1763

• #浪漫七夕 共度“食”光#凉拌香菜豆干

  16.6万 6128

发布的笔记 (170)

• 五香香芋卷 164
• 火腿炒面火腿炒刀削风味挂面，面条劲道，火腿咸香，一点卷心菜，增加蔬菜营养和清甜口感。水烧开放一点盐，加入面条和卷心菜一起煮熟捞出过加水，避免面条粘连，同时增加劲道口感。火腿切丁，香葱切段，葱头可以煎葱油，更香。火腿炒香，下入面条和卷心菜，放入调料：老抽、生抽、蚝油，根据自己的口味可选选择放辣椒花椒等。翻炒均匀，盛盘撒上绿绿的葱花点缀即可。 164
• 炸酱刀削拌面 选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁;小葱，蒜末切细;然后取一只碗调料：一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，大半勺甜面酱，加适量清水搅拌均匀备用。锅里多倒入一些油，油温后下肉丁炒去水分，同时也把肥肉的油炒出。然后倒入葱蒜末炒香，然后倒入调好的料汁。加入少许的清淀粉水，慢慢熬煮约5到10分钟。水开后下入面条，不要煮的过久，否则吃起来就会很没口感，但一定要煮熟。捞出煮熟的面 154
• 红汤卤肉面面入淡盐沸水里煮熟，捞起，汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒。把面挑入碗里，加入烫好的小油菜心，撒青蒜末，再淋上一勺红油辣椒。 1
• 简单快手又好吃的阳春面阳春面是一种不加任何菜肴、配料而只有汤的面条。做法很简单，超级快捷，早上一碗阳春面，不油腻又温暖，唤醒一天的活力。在汤碗里加入熬好的葱油、酱油及猪油，加入适量烧开的面汤，然后盛入煮熟的面条即可。面条一般没有限制，细如龙须面、粗如宽面均可。相传乾隆27年，阳春三月乾隆皇帝南巡到淮安，他避开了文武百官，带着汪廷珍在城内到处转，来到了一个面摊坐下来，要弄点吃的，一会儿看到摊小二端上 1
• 解腻暖胃的奶白清汤煎蛋面尤其是面条，劲道十足，爽滑可口，加上汤汁鲜美，咸淡适中，令人食之有一种说不出的享受。福临门山西刀削挂面，中厚边薄，棱角分明，面条劲道爽滑，耐煮易熟不软烂。面条易消化，过年大鱼大肉吃腻了，来一碗清汤挂面非常不错。挑一根面条，入口细嚼，香郁筋道，口感颇佳，再喝一口热汤，咦，此时顿有汗津在背，物我两忘之意，得劲！准备适量小青菜，一个鸡蛋。鸡蛋煎熟直接放清水烧开，这样面汤奶白。刀削 170
• 对于爱吃面的人来说，福临门这款山西刀削挂面真的非常不错，自己在家做起来方便快捷又美味。这次做了葱油拌面，水烧开加一勺盐下入面条煮6分钟左右，然后捞出在凉开水或者纯净水里浸泡片刻。喜欢加一点蔬菜的可以在煮面的汤里煮一点蔬菜，煮熟捞出。锅里放适量食用油，小火放入葱段焦炒出香味，然后再放适量生抽，蚝油，盐即可，放入过凉水的面条抄拌均匀盛盘，放上煮熟的青菜，再撒上一点绿绿的葱花，让人食欲大动，色香味俱全。 160
• 鱼香肉丝 155

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• 鲜香奶白香菇煎蛋汤面

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  泡椒鸡杂

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