泰国露楚

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泰国露楚的用料

脱皮绿豆 150g 椰浆 130g
炼乳 40克 黄油 10克
糖 适量 食品色素 少许
琼脂条 10g 清水 300克

泰国露楚的做法

泰国露楚的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆放冷藏浸泡一晚
泰国露楚的做法图解2

步骤2

浸泡好的绿豆冲洗几遍直至水清
泰国露楚的做法图解3

步骤3

蒸锅垫上纱布铺平绿豆，中火蒸40分钟
泰国露楚的做法图解4

步骤4

10g琼脂浸泡一小时
泰国露楚的做法图解5

步骤5

蒸好的绿豆放入绞肉机，倒入椰浆和炼乳打成泥
泰国露楚的做法图解6

步骤6

绿豆泥中放入黄油和少许糖，中火炒
泰国露楚的做法图解7

步骤7

炒至报团，不沾
泰国露楚的做法图解8

步骤8

捏出想要的形状
泰国露楚的做法图解9

步骤9

食品色素兑水（少量水）上色
泰国露楚的做法图解10

步骤10

泡好的琼脂倒入300g清水煮至融化
泰国露楚的做法图解11

步骤11

关火放凉5分钟开始裹琼脂
泰国露楚的做法图解12

步骤12

分两次裹琼脂，晾干即可

泰国露楚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-19

©本菜谱的做法由 Joo7 编写，未经授权不得转载
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