鸡蛋羹

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虫儿飞丿丿
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很普遍的家常菜，家家都做。

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 3个 温水 300克
生抽 2勺 蒸鱼豉油 1勺
香油 半勺 葱花 适量

鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

1⃣️鸡蛋加温水，比例1:1.5左右。 2⃣️搅拌均匀，撇去浮沫。 3⃣️冷水上锅蒸13分钟左右。 4⃣️蒸好拿出，倒料汁：2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺香油，再放适量小葱。

鸡蛋羹的烹饪技巧

加温水的话，可以在搅拌过程中，让气泡迅速排出，让鸡蛋羹内部更加嫩滑无蜂窝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-22

©本菜谱的做法由 虫儿飞丿丿 编写，未经授权不得转载
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