蓝莓酸奶爆浆蛋糕 | 搅搅就好还无油～

蓝莓酸奶爆浆蛋糕 | 搅搅就好还无油～

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超级简单，搅搅就好的蛋糕～特别适合这种大夏天，懒得复杂，口味清爽，有颜值，招待朋友首选～

蓝莓酸奶爆浆蛋糕的用料

老酸奶 300克 鸡蛋 4个
低筋面粉 35克 蓝莓 适量

蓝莓酸奶爆浆蛋糕的做法

蓝莓酸奶爆浆蛋糕 | 搅搅就好还无油～的做法图解1

步骤1

老酸奶300克，这里需要用这种比较浓稠点的酸奶。有糖的，后续就不需要加砂糖，无糖的后续可以根据口味加适量的糖。我这里用的是有糖的。
蓝莓酸奶爆浆蛋糕 | 搅搅就好还无油～的做法图解2

步骤2

加入4个鸡蛋，搅打均匀。
蓝莓酸奶爆浆蛋糕 | 搅搅就好还无油～的做法图解3

步骤3

再加入过筛的低筋面粉搅打均匀。
蓝莓酸奶爆浆蛋糕 | 搅搅就好还无油～的做法图解4

步骤4

再加入一些蓝莓，搅拌一下。
蓝莓酸奶爆浆蛋糕 | 搅搅就好还无油～的做法图解5

步骤5

倒入模具，这里用的是6寸模具。
蓝莓酸奶爆浆蛋糕 | 搅搅就好还无油～的做法图解6

步骤6

表面再撒上点蓝莓。然后送入预热好的烤箱，160℃，40分钟左右。
蓝莓酸奶爆浆蛋糕 | 搅搅就好还无油～的做法图解7

步骤7

烤好后，室温放凉，然后再送入冰箱冷藏至少两小时。这一步比较关键，一定得放凉加冷藏后再脱模。
蓝莓酸奶爆浆蛋糕 | 搅搅就好还无油～的做法图解8

步骤8

最后转移到盘子里切片，里面的蓝莓切开会有自然爆浆的效果。这种搅搅就好的蛋糕，没有什么膨胀度，放凉冷藏后会有一些回缩是正常现象，不要慌哦～
蓝莓酸奶爆浆蛋糕 | 搅搅就好还无油～的做法图解9

步骤9

口感比较清爽，有一丢丢类似芝士蛋糕口感的意思。

蓝莓酸奶爆浆蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 桃瑞丝甜品 编写，未经授权不得转载
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