巧克力戚风

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囡囡的yoyi
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好久没吃戚风了，做个巧克力味的吧

巧克力戚风的用料

鸡蛋 5个 白醋 几滴
低筋面粉 90克 糖 60克
奶粉 20克 水 80克
可可粉 10克

巧克力戚风的做法

巧克力戚风的做法图解1

步骤1

准备好材料
巧克力戚风的做法图解2

步骤2

蛋白蛋清分离，蛋白放冰箱冷藏
巧克力戚风的做法图解3

步骤3

蛋黄加水搅拌均匀
巧克力戚风的做法图解4

步骤4

筛入所有粉类
巧克力戚风的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
巧克力戚风的做法图解6

步骤6

蛋清加几滴白醋打发，分三次加入糖
巧克力戚风的做法图解7

步骤7

蛋白糊和蛋黄糊切拌
巧克力戚风的做法图解8

步骤8

先拿出三分之一蛋白放蛋黄糊里切拌
巧克力戚风的做法图解9

步骤9

再把蛋黄糊倒入蛋清盆里切拌
巧克力戚风的做法图解10

步骤10

倒入模具，震出气泡，烤箱150℃50分钟
巧克力戚风的做法图解11

步骤11

取出倒扣，冷却脱模就可以吃啦

巧克力戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-27

©本菜谱的做法由 囡囡的yoyi 编写，未经授权不得转载

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