家庭版冷面

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家庭版冷面，夏日家中必备
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冷面的用料

冷面 300克 虾仁 150克
绿豆芽 200克 红辣椒 1个
黄瓜 1根 味达美初榨原酿生抽 2勺
味达美臻品蚝油 1勺 味达美清香米醋 1勺
花生酱 2勺 生姜 1-2片
白胡椒粉 少许 花椒油 1小勺

冷面的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版冷面的做法图解1

步骤1

准备好材料，黄瓜切丝、红辣椒切丝、绿豆芽洗干净备用，虾仁放点生姜丝、白胡椒粉、料酒和少许盐搅拌均匀静置十几分钟即可。
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版冷面的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量清水放一点盐煮开，倒入冷面煮一分钟即可
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版冷面的做法图解3

步骤3

捞出冷面倒入少许花椒油搅拌均匀，放在空调出风口用筷子夹高让面条快速冷却备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版冷面的做法图解4

步骤4

锅中重新倒入适量清水煮开，倒入虾仁煮熟捞出放盘子备用，绿豆芽和红辣椒也煮熟捞出放盘子备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版冷面的做法图解5

步骤5

拿个干净碗放两勺花生酱、一勺冷开水搅拌丝滑，倒入两勺生抽。
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版冷面的做法图解6

步骤6

倒入一勺米醋
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版冷面的做法图解7

步骤7

再加入一勺蚝油和少许花椒油搅拌均匀备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版冷面的做法图解8

步骤8

拿个碗夹出一份冷面，倒入一勺前面准备好调味汁，咸淡自己看一下。
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版冷面的做法图解9

步骤9

快速搅拌均匀即可食用
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版冷面的做法图解10

步骤10

放入一点虾仁、绿豆芽，红辣椒和黄瓜，一盘夏日家庭版冷面就这样完成✅

冷面的烹饪技巧

冷面是超市买已经蒸熟那种，所以水开煮一分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-28 · 上海市

©本菜谱的做法由 木易炊烟 编写，未经授权不得转载

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