酿苦瓜-凯度蒸烤箱

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凯度蒸烤箱食谱
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酿苦瓜的用料

苦瓜 2根 肉末 250克
香菇碎 适量 榨菜碎 适量
姜末 适量 小葱碎 适量
盐 小半勺 糖 小半勺
生抽 1勺 料酒 1勺
香油 适量 鸡蛋 1个
淀粉 1勺

酿苦瓜的做法

酿苦瓜-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
酿苦瓜-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

肉沫、香菇碎、榨菜碎、姜末、葱碎、盐、糖、生抽、料酒、香油、鸡蛋搅拌均匀后再加入淀粉一起搅拌上劲后备用
酿苦瓜-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

苦瓜切段，去籽
酿苦瓜-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

水中加入盐、食用油，将苦瓜倒进锅里焯水，大约1分钟左右。焯水结束后过一遍冰水
酿苦瓜-凯度蒸烤箱的做法图解5

步骤5

苦瓜内圈抹上一层淀粉（目的是让肉馅粘的更稳）；
酿苦瓜-凯度蒸烤箱的做法图解6

步骤6

酿进肉馅
酿苦瓜-凯度蒸烤箱的做法图解7

步骤7

完成后两面再抹上一层淀粉（防止粘锅）
酿苦瓜-凯度蒸烤箱的做法图解8

步骤8

调制酱汁：蚝油、生抽、清水、盐、糖、淀粉搅拌均匀
酿苦瓜-凯度蒸烤箱的做法图解9

步骤9

凯度G1E集成灶，起锅烧油,苦瓜煎至两面金黄，最后倒入酱汁，汤汁收至浓稠即可

酿苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
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