猪肉香菜蒸饺

猪肉香菜蒸饺

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蒸饺应该没有人不喜欢了，无论是以大米为主食的南方还是面食为主的北方，算得上是南北通吃的食物，这个猪肉香菜馅是我们自己很喜欢的馅，香菜的特殊香气融合了肉香，面粉分香气，喜欢香菜的一定要试。
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猪肉香菜蒸饺的用料

面粉（面团） 300克 开水（面团） 90克
凉水（面团） 90克 猪肉馅 350克
香菜 150克 姜末（肉馅） 1大勺
盐（肉馅） 3克 糖（肉馅） 3克
生抽（肉馅） 1大勺 老抽（肉馅） 1小勺
蚝油（肉馅） 1勺 多力玉米油（肉馅） 炒菜量

猪肉香菜蒸饺的做法

猪肉香菜蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉加开水，冷水揉成半烫面面团，醒发半小时。
猪肉香菜蒸饺的做法图解2

步骤2

醒发面团的时间调肉馅，按肉馅调料搅拌均匀，肉馅里可以少打一点儿花椒水，这样调出来的更多汁。
猪肉香菜蒸饺的做法图解3

步骤3

香菜洗净，切碎。
猪肉香菜蒸饺的做法图解4

步骤4

加一份炒菜量的食用油。
猪肉香菜蒸饺的做法图解5

步骤5

把香菜和肉馅，食用油一起搅拌均匀。
猪肉香菜蒸饺的做法图解6

步骤6

剂子大小要比包饺子的剂子大一倍，捏成柳叶饺子，不会捏就直接包成大饺子也是可以的。
猪肉香菜蒸饺的做法图解7

步骤7

热水上锅。
猪肉香菜蒸饺的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，蒸12分钟。
猪肉香菜蒸饺的做法图解9

步骤9

一份蒸饺就好了。

猪肉香菜蒸饺的烹饪技巧

香菜做馅会有一种比较特别的香气，别有一番风味，包包子也特别好吃，喜欢的一定要试试看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 胎毛娃娃 编写，未经授权不得转载
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