茄子这样做，给肉都不换

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Lilyhuaya
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最爱吃茄子了，但是要油炸透了才好吃，不适合减脂期的我，今天来做烤茄子，低脂健康，加了辣椒还可以加快代谢，做起来简单又好吃。

茄子的用料

长茄子 1-2个 初榨原酿酱油 2勺
大蒜 3头 小米辣 4个
耗油 1勺 糖 适量
盐 适量 小葱 1根
香菜 1根

茄子的做法

茄子这样做，给肉都不换的做法图解1

步骤1

喜欢吃蒜的，可以再多放1-2头蒜，我这个茄子比较大，调料刚好铺满一层。 蒜、小米辣剁末，香菜切段，小葱切葱花，茄子洗净控干水份。
茄子这样做，给肉都不换的做法图解2

步骤2

起锅烧油，放入小米辣和蒜末炒香，注意不要太大火，避免炒糊，放入初榨原酿酱油
茄子这样做，给肉都不换的做法图解3

步骤3

放入耗油、少量盐和糖，炒匀出锅备用。
茄子这样做，给肉都不换的做法图解4

步骤4

茄子上喷一层油，放入预热好的升级版海氏i7风炉烤箱，180度，烤25分钟，翻个面再烤5分钟。
茄子这样做，给肉都不换的做法图解5

步骤5

看到茄子皮发皱且茄子变软，取出茄子，中间划开，注意底层皮不要划破，铺上蒜蓉小米辣，再次入烤箱，180度10分钟，出炉撒葱花和香菜即可。 烤茄子我选用的是平炉模式，这样烤出来的茄子更软更入味。一台可以自选平炉风炉模式的烤箱可以更精准的掌控食物的味道，带来最好的味觉享受。
茄子这样做，给肉都不换的做法图解6

步骤6

香辣好吃给肉都不换

茄子的烹饪技巧

烤箱都有脾气，请根据自家烤箱实际情况调整时间和温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
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