原味费南雪

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费南雪的用料

黄油 50g 白鲨蛋糕粉 35g
杏仁粉 35g 蛋白 2个
细砂糖 30g 泡打粉 1/4茶匙

费南雪的做法

原味费南雪的做法图解1

步骤1

黄油放入小奶锅中，小火加热至焦糖色
原味费南雪的做法图解2

步骤2

蛋白中加入白砂糖，搅打至糖融化
原味费南雪的做法图解3

步骤3

筛入白鲨蛋糕粉和泡打粉
原味费南雪的做法图解4

步骤4

加入杏仁粉，切拌均匀
原味费南雪的做法图解5

步骤5

将焦化的黄油过滤后加入，搅拌至全部被面糊吸收
原味费南雪的做法图解6

步骤6

将面糊装入裱花袋中
原味费南雪的做法图解7

步骤7

将面糊挤入模具，震几下震出气泡，烤箱预热至200度，中层上下火，12分钟左右即可。

费南雪的烹饪技巧

1、 黄油焦化后会有点杂质，最好过滤后使用。 2、 烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-02 · 浙江

©本菜谱的做法由 白鲨食品 编写，未经授权不得转载
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