泡藠头

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栗子🌰酱
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泡藠头的用料

藠头 适量 子姜 适量
杭辣椒 6个左右 白醋 两勺
白酒 两勺 食盐 适量
冰糖 适量

泡藠头的做法

泡藠头的做法图解1

步骤1

买的五斤藠头，清洗了一大半，洗干净，去皮，杭辣椒+子姜也同样清洗干净，都晾干水份。
泡藠头的做法图解2

步骤2

藠头个头大的就对半切开，子姜切片，杭辣椒切碎，放适量食盐，白酒两勺，白醋两勺，搅拌均匀，腌制半个小时左右。
泡藠头的做法图解3

步骤3

最后放入无油无水的干净坛子里，最上面放几块适量冰糖，坛子里周边抹一点白酒，消毒杀菌，再冰糖水淋一点点白酒，盖上盖子，周围撒一点食盐，倒一点水，放个大概五天后就可以吃了。

泡藠头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-03 · 湖北

©本菜谱的做法由 栗子🌰酱 编写，未经授权不得转载
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