凉拌面， 韩国首尔版本

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今天来聊聊韩国面食的种种吧？ 杂酱面， 冷面， 凉拌面…… 此次是我人生中第4次抵达首尔， 因为等待机票回国， 总共住了10天。需要打卡的景点都去过几次了， 这次除了爬爬山， 就是找寻品尝大街小巷的韩国美食啦。 记得以前提议过除了展示如何做美食， 还应该另辟一个介绍世界各地的美食。 这篇是后者。 谢谢。

凉拌面的用料

面条 150g

凉拌面的做法

凉拌面， 韩国首尔版本的做法图解1

步骤1

哈哈哈哈哈， 杂酱面。 很筋道的白色的小麦面粉做的面条， 浇上黏稠的杂酱。 和中国北方的杂酱面形式差不多， 口味偏甜辣点。 对了， 超市也有杂酱面的方便面哦。 按要求泡面饼3分钟后倒掉水， 拌入调料就的了。
凉拌面， 韩国首尔版本的做法图解2

步骤2

啊哈， 这就是著名的韩国/朝鲜冷面。 通常是荞面面下好之后冲凉， 摆上熟肉片， 半边水煮蛋……等等浇上冰镇的牛骨汤…… 酸酸辣辣甜甜的夏日的清凉一餐
凉拌面， 韩国首尔版本的做法图解3

步骤3

上面的是太素的凉面， 其实陪伴了酱猪蹄肉片和什么小菜……
凉拌面， 韩国首尔版本的做法图解4

步骤4

啊……唔…… 这个是这次要重点介绍的韩国首尔凉拌凉面。 中间是下好过凉的荞面， 浇上凉拌面酱（是的熟悉的甜甜酸酸辣辣的的味道……）大盘的四周一圈按顺序颜色切的特别细的细丝的：高丽菜丝（也就是我们的莲花白丝），紫色包菜丝，黄瓜丝， 胡萝卜丝， 紫苏叶丝。哇哦， 对称着多美都不舍得开拌破坏它的美美美！ 虽然配菜量蛮多的， 但是总体来说非常健康的！ 嗯嗯嗯嗯……口感也非常不错呀！ 夏日有一道清凉舒适的美味！ 而且简单的美味佳肴哦！ 炎热的夏季， 你要不要试试？ Oh，下面的是什么？也是韩国著名的蒸蛋羹。 端上桌时像个大大的气球鼓起，气球一会就泄气了，烫时更好吃些吧？
凉拌面， 韩国首尔版本的做法图解5

步骤5

感觉韩国也是农业比重比较大的国家，猪和牛文化的艺术成份也是蛮大的哦…… 我个人和感受而已。 美食中烧烤炖卤猪肉， 烧烤涮各种牛肉， 还有海鲜（毕竟它们是三面环海洋的半岛国家。 独特的美食风格！

凉拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 简单的美味！ 编写，未经授权不得转载
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