笋干红烧肉

笋干红烧肉

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下由多力压榨玉米油制作的笋干红烧肉的做法供您参考。喜欢的小伙伴快去试试吧，味道非常不错超级下饭！
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笋干红烧肉的用料

五花肉 600克 笋干 70 克
炖肉调料包 1个 葱段 几断
姜 一小块 啤酒 1罐
盐 2克 黄冰糖 5克
料酒 2汤匙 多力压榨玉米油 2汤匙
蚝油 1勺 老抽 1勺
一品鲜酱油 1勺 腐乳汁 1/2勺

笋干红烧肉的做法

#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解1

步骤1

笋干提前一夜泡发洗净控水备用
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解2

步骤2

将泡好的笋干改刀成小块
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉切成小块，放入清水中，加入葱姜，料酒焯水
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解4

步骤4

将焯好水的五花肉捞出控水备用
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解5

步骤5

起锅加入多力压榨玉米油
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解6

步骤6

下入黄冰糖
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解7

步骤7

小火炒至冰糖融化
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解8

步骤8

加入五花肉煸炒
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解9

步骤9

待其上色加入老抽，一品鲜酱油
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解10

步骤10

加入蚝油，继续煸炒
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解11

步骤11

加入热水没过五花肉
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解12

步骤12

加入炖肉包
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解13

步骤13

加入笋干
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解14

步骤14

加入一罐啤酒
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解15

步骤15

加入腐乳汁和干椒节，大火烧开转小火炖一个小时
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解16

步骤16

待笋干软烂后加入食盐，大火收汁出锅装盘撒上葱花即可
#万物生长 营养尝鲜#笋干红烧肉的做法图解17

步骤17

笋干红烧肉完成，感谢收看！

笋干红烧肉的烹饪技巧

1.我这里用到的干椒节是不辣的，提味用喜欢香辣的小伙伴可在五花肉上色后加入郫县豆瓣翻炒。 2.五花肉在改刀之前，一定要去掉上面的猪毛和油泥。可用喷枪或煤气灶燎去上面的猪毛。（操作此步骤时，一定要注意用火安全，注意防火及烫伤）用钢丝球或刀刃刮去油泥温水洗净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 北京市

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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