马蹄糕

马蹄糕

精品 独家
1.8万 浏览 40 收藏
收藏
美美食厨
美美食厨
＋ 关注

夏天来一盘脆甜爽口的马蹄糕，舒适！

马蹄糕的用料

马蹄粉 250克 新鲜马蹄 350克
红片糖 350克 清水 1500克

马蹄糕的做法

马蹄糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
马蹄糕的做法图解2

步骤2

马蹄切粒，不要太碎
马蹄糕的做法图解3

步骤3

分一半的水倒入马蹄粉，搅拌均匀过筛备用
马蹄糕的做法图解4

步骤4

剩下的水煮开放入片糖和马蹄粒，糖化开后关火
马蹄糕的做法图解5

步骤5

把调好的浆倒入小部分变成透明熟浆
马蹄糕的做法图解6

步骤6

再把熟浆倒入剩下的生浆，生熟浆搅拌均匀后装盘
马蹄糕的做法图解7

步骤7

装盘后，锅中水烧开后大火蒸20分钟
马蹄糕的做法图解8

步骤8

蒸好放凉后放入冰箱冷藏
马蹄糕的做法图解9

步骤9

冷藏2小时后切块，密封好放冰箱冷藏可放3天

马蹄糕的烹饪技巧

以上片糖比例比教程多50克，个人感觉刚好，不会太甜，喜欢甜的可适当增加50-100克片糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 美美食厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

马蹄糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 马蹄糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 马蹄糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活