紫苏煎焗排骨

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今天买到一条土猪前排，这么靓的土猪排骨肯定要煮个香香的紫苏煎焗排骨，没有加一滴水，排骨焦香嫩滑不柴，紫苏清香，就算是在炎热夏日也不会觉得油腻没胃口。
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紫苏煎焗排骨的用料

排骨 350克 紫苏 一棵
生姜 一小块 豆豉 半勺
生抽 1勺 生粉 半勺
盐 小半勺 白糖 1小勺
白胡椒粉 适量 洋葱 一片
青椒 1个 多力玉米油 2勺

紫苏煎焗排骨的做法

#万物生长 营养尝鲜#紫苏煎焗排骨的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净斩小块。
#万物生长 营养尝鲜#紫苏煎焗排骨的做法图解2

步骤2

加糖，生粉，生抽，盐，胡椒粉，抓均匀腌制10分钟。
#万物生长 营养尝鲜#紫苏煎焗排骨的做法图解3

步骤3

紫苏，洋葱，青椒，生姜洗干净切好。
#万物生长 营养尝鲜#紫苏煎焗排骨的做法图解4

步骤4

热锅放2勺多力玉米油，中火把排骨两面煎黄。多力非转基因压榨玉米油，精选玉米胚芽，采用先进科学压榨工艺，保留6000ppm植物甾醇，富含维生素E和亚油酸，无论煎，炸，炒，煮凉拌都适合。
#万物生长 营养尝鲜#紫苏煎焗排骨的做法图解5

步骤5

排骨两面煎黄后转小火，加入洋葱，生姜，豆豉翻炒一下，盖上盖子小火煎焗。
#万物生长 营养尝鲜#紫苏煎焗排骨的做法图解6

步骤6

小火煎了大概五分钟，加入紫苏，青椒翻炒一下，继续盖盖子煎焗2分钟。
#万物生长 营养尝鲜#紫苏煎焗排骨的做法图解7

步骤7

两分钟后可以关火了，排骨已经完全熟透了。
#万物生长 营养尝鲜#紫苏煎焗排骨的做法图解8

步骤8

香喷喷的紫苏煎焗排骨，排骨包裹着紫苏的清香和豆豉的豉香味，味道鲜美超好吃！
#万物生长 营养尝鲜#紫苏煎焗排骨的做法图解9

步骤9

排骨煎得两面金黄，肉香又不柴，口感嫩滑，下饭杠杠滴！

紫苏煎焗排骨的烹饪技巧

今天的土猪排骨比普通的肉猪排骨肥一点，煎焗的过程中出油，所以一点水也不用加就熟了。如果大家煎的过程怕不熟，可以在加豆豉生姜后加点蚝油生粉水下去盖盖子焗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰 编写，未经授权不得转载

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