擂茶

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夏天吃菜茶舒服。平时喝茶也好。 没有擂棍那些可以用榨汁机，过滤后再放芝麻。

擂茶的用料

茶叶 10g 薄荷叶，紫苏叶 适量
花生 50g 蒜，茴香，旱芹 适量
油麦菜 适量 黑芝麻 适量，越多越香
猪肉，虾，鱿鱼，香菇 适量 耗油，盐。

擂茶的做法

擂茶的做法图解1

步骤1

茶叶，薄荷叶，花生，紫苏叶，捣碎后倒入锅中煮沸后过滤。
擂茶的做法图解2

步骤2

捣碎芝麻，倒入第一步沸水即可。
擂茶的做法图解3

步骤3

蒜，茴香，旱芹，切好后单放。
擂茶的做法图解4

步骤4

洗干净油麦菜，切碎（类似于油麦菜的都可以当菜茶）菜豆也可以。
擂茶的做法图解5

步骤5

炒熟香菇，猪肉，虾，鱿鱼（香菇先下锅炒香）
擂茶的做法图解6

步骤6

先下单放的茴香，蒜，旱芹，再放菜茶。 下耗油，盐，即可。
擂茶的做法图解7

步骤7

大集合照
擂茶的做法图解8

步骤8

第六步炒的菜可以放在粿条里稍微炒一下，泡茶，面也如此 。

擂茶的烹饪技巧

可以准备一些熟花生，菜脯，姜丝作为配菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 广东

©本菜谱的做法由 诺贝尔一直讲 编写，未经授权不得转载
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