不煎不油炸，营养好吃又健康的土豆饼

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土豆丝卷饼

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土豆的花样吃法，低油又营养，老少都喜欢。今天我做的是土豆小饼，里面放了火腿和胡萝卜，增香又营养，同时做到低油低盐，吃起来无负担更健康！
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土豆饼的用料

土豆 3个	火腿 1块
胡萝卜 1根

土豆饼的做法

步骤1

土豆去皮蒸熟。现在的新土豆直接用小勺就可以刮掉薄薄的外皮，整个放蒸锅蒸20分钟即可，蒸熟取出晾去热气切片就行。

步骤2

火腿和胡萝卜都切成小丁，不要太大。这里量就看自己的喜好，多点少点都行。

步骤3

把胡萝卜和火腿丁直接倒入土豆中，口重的可以适当放点盐。

步骤4

戴上食品手套，直接用手抓捏就行，把土豆抓成泥和胡萝卜、火腿丁抓匀。

步骤5

抓起一团混合好的土豆泥，团紧后整理成一厘米厚的小饼状，大小自定，稍微大一点没关系。

步骤6

空气炸锅里铺上油纸，喷点食用油，摆入做好的土豆饼，上面再刷一点油。

步骤7

炸篮放回空气炸中，选择空气炸锅180度，时间15分钟，完成程序即可。

步骤8

外焦里嫩，非常香的土豆小饼，喜欢吃火大一点的开一翻面再来10分钟。

步骤9

成品

步骤10

成品

步骤11

好吃啊

土豆饼的烹饪技巧

这个土豆小饼做起来非常简单，食材的量没有固定，自己把握就好，土豆泥中不要放淀粉。面粉等食材，蒸熟的土豆自带黏性，一捏就能成团。喜欢吃火大一点的，完成程序后可以再把土豆饼翻面后再来5分钟，这样两面会更加酥脆。烤熟的土豆饼可以蘸番茄酱吃。用这个方式还可以做蒜香的、葱香的，自己发挥吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 浙江

©本菜谱的做法由土豆丝卷饼编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

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