西兰花海参蛋羹

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立秋了，应该多吃一些营养丰富的食物咯，今天分享一道西兰花海参蛋羹，做法简单又滋补，做法还简单！
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西兰花海参蛋羹的用料

即食海参 2个 鸡蛋 2个
西兰花 少许 酱油 2勺
芝麻油 1勺

西兰花海参蛋羹的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解1

步骤1

首先备齐食材和调料。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解2

步骤2

西兰花撕小朵，海参切片。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解3

步骤3

西兰花焯水捞出沥干水分备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解4

步骤4

海参焯30秒捞出沥干水份备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解5

步骤5

碗里打入鸡蛋。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解6

步骤6

倒入1-1.5倍的温开水。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解7

步骤7

用手动打蛋器搅拌均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解8

步骤8

打好的蛋液过滤一下，这样蒸出来的蛋羹细腻光滑无蜂窝，口感更佳。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解9

步骤9

过滤好的蛋液非常细腻。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解10

步骤10

锅中倒入适量的清水烧开，放入蛋液，盖上盖子。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解11

步骤11

继续蒸12分钟。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解12

步骤12

打开碗盖。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解13

步骤13

铺上海参片，继续蒸3分钟关火。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解14

步骤14

取出放入西兰花。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解15

步骤15

倒入酱油调味调色。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解16

步骤16

倒入芝麻油即可享用。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解17

步骤17

一口下去满满的幸福感，我家宝贝超喜欢吃。
#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹的做法图解18

步骤18

营养丰富又做法简单，喜欢的小伙伴们可以给家人安排起来啦！

西兰花海参蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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