家常地三鲜

精品
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茄子、土豆和青椒是地三鲜这道菜的三元素,也是夏日里很经典的食材,外食的地三鲜总是觉得油油的,吃不了几口就被腻住了,于是自己在家尝试少油也美味的家常版。素炒菜较比肉菜对于调味品的要求可能更苛刻一些吧,味达美味极鲜酱油和臻品蚝油,选用优质原材料精酿而成,不添加色素,营养健康,不仅咸鲜适口还有漂亮的焦糖色,用于这道菜再好不过,也成为餐桌上百吃不厌的常菜。
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家常地三鲜的用料

土豆 2个 长茄子 2个
青椒 1个 味达美味极鲜酱油 2勺
味达美臻品蚝油 1勺 甜面酱 1勺
食用油 3勺 2克
八角 1个 葱碎 10克
蒜碎 10克

家常地三鲜的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解2

步骤2

煎烤机预热,底盘刷一层食用油,茄子切块放入煎烤机底盘,上下火加热。
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解3

步骤3

茄子煎制两面金黄色,出锅备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解4

步骤4

炒锅加入2勺食用油,放入八角炒出香味,放入土豆炒至焦黄色出锅备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解5

步骤5

锅中留下底油继续加热放入青椒翻炒断生,出锅备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解6

步骤6

锅中放入1勺食用油,放入葱碎翻炒出香味,放入甜面酱翻炒。
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解7

步骤7

淋入味达美味极鲜酱油提味。
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解8

步骤8

放入茄子和土豆。
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解9

步骤9

翻炒均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解10

步骤10

按自己口味添加盐。
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解11

步骤11

放入青椒。
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解12

步骤12

放入味达美臻品蚝油增鲜。
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解13

步骤13

放入蒜碎翻拌出锅。
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜的做法图解14

步骤14

色香味俱佳的家常味。

家常地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-08-10 · 天津

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