宫廷桃酥

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宫廷桃酥是经典中式点心之一，起源于明嘉靖年间，已经有400多年的历史了。记得小时候家人去拜年送礼都少不了买一盒桃酥送人，一款好吃的桃酥有漂亮的自然裂纹，一口咬下，松脆香酥，香味在口中回味无穷，特别受老人孩子的欢迎。 今天这款宫廷桃酥在延用了老配方外，还加入了核桃仁和松子仁。这两款坚果的营养价值很高，都含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种微量元素，经常食用能健脑益智,提高记忆能力，老人孩子要多食用。除此之外，他们还有润肠通便的作用，对肠道护理很有好处。加入了这两款坚果的桃酥更好吃和营养了，做法马上奉上，学会了跟着做起来吧！

宫廷桃酥的用料

猪油 90克 黄油 60克
糖粉 90克 小苏打 3克
泡打粉 4克 低筋粉 250克
蛋液 25克 核桃仁 80克
松子仁 适量

宫廷桃酥的做法

宫廷桃酥的做法图解1

步骤1

准备好食材
宫廷桃酥的做法图解2

步骤2

核桃仁切碎备用。
宫廷桃酥的做法图解3

步骤3

松子去壳浸泡去掉表面松衣，这样烤不会糊，烤好后也不容易脱落。
宫廷桃酥的做法图解4

步骤4

猪油加黄油混合，倒入蛋液搅打均匀
宫廷桃酥的做法图解5

步骤5

先将糖粉倒入混合均匀后再过筛入小苏打，泡打粉和低筋粉抓匀成团
宫廷桃酥的做法图解6

步骤6

加入切碎的核桃仁拌匀，可留少许进行表面装饰
宫廷桃酥的做法图解7

步骤7

把面团分成15克一个的小团子搓圆后压扁。
宫廷桃酥的做法图解8

步骤8

刷上一层蛋液后，放上浸泡过的松子仁和核桃仁装饰。
宫廷桃酥的做法图解9

步骤9

将饼胚放入烤箱中层，上下火175度15分钟出炉
宫廷桃酥的做法图解10

步骤10

出炉后放凉超级酥脆好吃！还有脆脆香香的坚果，大人孩子都很喜欢！
宫廷桃酥的做法图解11

步骤11

装上一盘，和闺蜜一起享受桃酥下午茶，营养又美味~

宫廷桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
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