红烧甲鱼

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红烧甲鱼的用料

甲鱼 1只 生姜 1块
蒜子 5个 干辣椒干花椒 适量
蚝油 2勺 白糖 1勺
味精鸡精 各1勺 胡椒粉 1勺
黄酒 20克 酱油 3勺
盐 5克 五花肉 100克

红烧甲鱼的做法

红烧甲鱼的做法图解1

步骤1

买1斤以上的甲鱼个，杀好甲鱼。
红烧甲鱼的做法图解2

步骤2

清理内脏
红烧甲鱼的做法图解3

步骤3

用开水泡一下，去除表面外衣。
红烧甲鱼的做法图解4

步骤4

剁碎成自己想要的大小一块一块的。
红烧甲鱼的做法图解5

步骤5

起锅放菜油，把油肉放进去熬一下。
红烧甲鱼的做法图解6

步骤6

放入大蒜煎一下
红烧甲鱼的做法图解7

步骤7

放入剁好的甲鱼块及肉等，煎炒一下。
红烧甲鱼的做法图解8

步骤8

煎好后放入料酒，生姜，蚝油，盐，酱油各少许
红烧甲鱼的做法图解9

步骤9

放入一定量的水，糖，煮30分钟左右。
红烧甲鱼的做法图解10

步骤10

放入少许糖，味精，胡椒粉，收汁，出锅。

红烧甲鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 浙江省

©本菜谱的做法由 白云32 编写，未经授权不得转载
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