家庭版午餐肉

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食品安全关系到身体健康的切身利益，小朋友喜欢吃火腿肠、午餐肉等肉食制品，今天在家学习自制午餐肉，也一并分享给大家。
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午餐肉的用料

猪腿肉 900克 红薯粉 140克
鸡蛋 1个 姜 50克
味达美味极鲜酱油 30克 蚝油 30克
多力压榨玉米油 30克 红曲粉 1克
水 160克 料酒 3勺
鸡精 1勺 白胡椒粉 1勺
糖小朵 25克

午餐肉的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解1

步骤1

调料准备
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解2

步骤2

食材准备：腿肉8瘦2肥，洗净去皮备用
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解3

步骤3

瘦肉切大块
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解4

步骤4

切一点瘦肉丁
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解5

步骤5

肥肉切小丁
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解6

步骤6

140克红薯粉+160克水，搅拌成粉浆
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解7

步骤7

剁姜末
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解8

步骤8

肥肉丁打碎一些
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解9

步骤9

加入大块瘦肉
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解10

步骤10

搅成粗一点、有颗粒感的肉末
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解11

步骤11

瘦肉丁也放一起哦
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解12

步骤12

加入准备的调料
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解13

步骤13

调料清晰可见哦
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解14

步骤14

肉馅搅拌上劲
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解15

步骤15

敲一个鸡蛋一起搅拌上劲
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解16

步骤16

粉浆倒入肉馅一起
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解17

步骤17

倒入多力压榨玉米油30克左右
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解18

步骤18

最后肉馅搅拌得很有粘性了
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解19

步骤19

容器刷油
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解20

步骤20

午餐肉专用盒也刷油
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解21

步骤21

铺上肉馅，压压紧实一点
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解22

步骤22

盖上锡纸
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解23

步骤23

水开上锅蒸40～50分钟
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解24

步骤24

45分钟，蒸好的午餐肉，期待中
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解25

步骤25

揭开锡纸
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解26

步骤26

不错
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解27

步骤27

这一盒也很满意
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解28

步骤28

战利品丰盛哦
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解29

步骤29

喜欢吃的可以动手准备啦！
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解30

步骤30

合影合影
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版午餐肉的做法图解31

步骤31

冷却切片，迫不及待尝一块，真的非常好吃。

午餐肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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