脆爽凉拌木耳，美味健康不用等

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木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其含有极其丰富的铁、维生素K。 夏天吃上一盘脆爽的凉拌木耳，简单易做，美味不用等！
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脆爽凉拌木耳的用料

黑木耳 适量 香葱 2根
蒜瓣 4-6瓣 剁椒 1大勺
花椒 20粒 糖 适量
醋 1勺 生抽 1勺
盐 适量

脆爽凉拌木耳的做法

#米饭最强CP#脆爽凉拌木耳，美味健康不用等的做法图解1

步骤1

木耳泡发，之后洗净。注意，木耳不要泡太久，三小时以上就没法吃了。
#米饭最强CP#脆爽凉拌木耳，美味健康不用等的做法图解2

步骤2

木耳放入沸水中，煮3-5分钟。
#米饭最强CP#脆爽凉拌木耳，美味健康不用等的做法图解3

步骤3

蒜瓣剁碎。
#米饭最强CP#脆爽凉拌木耳，美味健康不用等的做法图解4

步骤4

把木耳捞出，放入葱末和蒜末，适量糖，一大勺剁椒，一勺生抽和一勺醋。
#米饭最强CP#脆爽凉拌木耳，美味健康不用等的做法图解5

步骤5

放油，微热后放入花椒，小火，待花椒微微变色后，立即关火，趁热把油和花椒浇到木耳上。
#米饭最强CP#脆爽凉拌木耳，美味健康不用等的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，尝一尝，依个人口味加入适量盐。

脆爽凉拌木耳的烹饪技巧

1.木耳泡发大概需要30-60分钟。 2.口味轻一点的不加盐也够了，剁椒一般是有咸味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-14 · 山东

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载
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