蒸粉丝丸子

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好吃不是问题，行动才是关键。

蒸粉丝丸子的用料

偏瘦下五花绞肉馅 200克 小葱白 4根
姜 4片 生抽 1勺
蚝油 1勺 花椒粉粉 少许
蛋清 1个 大料 1朵
花椒 10粒 干玉米淀粉 适量
食用油 300克左右 盐 适量
鸡粉 适量

蒸粉丝丸子的做法

蒸粉丝丸子的做法图解1

步骤1

肉葱姜酱油蚝油花椒粉，一起搅起来。
蒸粉丝丸子的做法图解2

步骤2

加入蛋清搅拌上劲，加入盐和鸡粉，调好味。
蒸粉丝丸子的做法图解3

步骤3

丸子在两手之间多摔打几个来回。
蒸粉丝丸子的做法图解4

步骤4

滚沾上一层薄薄的干淀粉。
蒸粉丝丸子的做法图解5

步骤5

6成油热，丸子下油锅。
蒸粉丝丸子的做法图解6

步骤6

炸至丸子定型即可。
蒸粉丝丸子的做法图解7

步骤7

放凉后可冷冻保存，吃的时候拿出来再继续加工。
蒸粉丝丸子的做法图解8

步骤8

泡软的粉丝加上一个冻丸子，准备隔水蒸。
蒸粉丝丸子的做法图解9

步骤9

葱姜花椒大料泡水。
蒸粉丝丸子的做法图解10

步骤10

调料水加入丸子中，盖盖子蒸起来。
蒸粉丝丸子的做法图解11

步骤11

上汽后计时15分钟。关火焖两分钟。如图汤水调味即可食用。
蒸粉丝丸子的做法图解12

步骤12

或是取出丸子和粉丝，加些葱碎。
蒸粉丝丸子的做法图解13

步骤13

熬个调味卤汁。
蒸粉丝丸子的做法图解14

步骤14

把卤汁浇在菜料上。
蒸粉丝丸子的做法图解15

步骤15

肉丸Q弹，且富含汤汁。
蒸粉丝丸子的做法图解16

步骤16

看细节，下饭菜。

蒸粉丝丸子的烹饪技巧

几只虾是随手放的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-21 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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