红糖坚果软欧

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梦之瑄1

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红糖坚果软欧的用料

步骤1

热水150克＋50克红糖化开，放凉放冰箱冷藏半小时(提前准备) 红糖水倒入面包桶中，留点不要加完，看面团状态适当添加。加入全麦粉125克＋高粉125克＋酵母3克＋盐2克

步骤2

放入面包桶中搅拌模式十分钟后，加入多力植物油20克，在搅拌20分钟，出手套膜，放入面包桶中发酵模式45分钟，发酵至两倍大，不回缩不塌陷，取出拍打排气，分成六等份(图片我做的2倍的量)松弛15分钟

步骤3

核桃仁、花生小金桔切碎，备用取一块面团擀成牛舌状，撒上坚果碎，卷起，成橄榄型，完成全部面团，放入烤箱二发30分钟，不启动烤箱！取出，预热烤箱190度上下火中层15分钟，面包胚表面筛上面粉，割口，送入预热好的烤箱190度上下火中层烤25分钟！取出放至温热

步骤4

密封保存

红糖水要放凉冷藏在使用，不然天气太热，面团温度太高，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-21 · 河南

©本菜谱的做法由梦之瑄1 编写，未经授权不得转载

梦之瑄1

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