荷叶糯米鸡

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文龙妈

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多力滋味

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糯米鸡是广式经典早茶，入口充满着荷叶的清香，并带有着鸡肉的肉香，深受大家的喜爱。所以，为了保证各种食材的味道完美融合在一起，一定要选用无味的食用油进行炒制，这次，我选用了多力压榨玉米油，它精选100％非转基因优质新鲜玉米胚芽，烹饪时油烟少，中式料理优选！
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中#

荷叶糯米鸡的用料

糯米 500克	鸡腿 3只
干香菇 5-6个	黑木耳 1小把
胡萝卜 1/2根	干荷叶适量
老抽 2勺	蚝油 2勺
胡椒粉适量	料酒 1勺

荷叶糯米鸡的做法

步骤1

糯米用清水浸泡3个小时以上。

步骤2

将泡好的糯米倒在蒸布上，上蒸锅蒸30分钟左右，出锅备用

步骤3

鸡腿肉去骨切成均等大小的块状，香菇，胡萝卜也洗净切块，木耳先泡软后切成丝

步骤4

热锅冷油，鸡肉翻炒至变色后，再放入香菇、胡萝卜、木耳，一起翻炒均匀，再加入盐、白砂糖、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

步骤5

再将炒好的馅料放在泡软荷叶上，裹好。

步骤6

放入蒸锅中，大火蒸15-30分钟左右就可以出锅了。

步骤7

糯米软糯细腻，浓郁的荷叶清香

荷叶糯米鸡的烹饪技巧

1.糯米鸡的馅料是比较丰富的，可以将自己喜欢吃的食物，一起搭配在里面 2.一定要使用无味的玉米油，这样不会影响道其他食材原本的味道。 3.多力是油品中唯一的＂世界心脏日中国区合作伙伴＂，并获得I FS国际食品标准认证，SQF国际食品标准认证的食品企业。 4.多力玉米油中丰富的营养元素，可以帮助降低血液当中的胆固醇浓度，对于心脑血管健康有益，强烈推荐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-22 · 重庆市

©本菜谱的做法由文龙妈编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

文龙妈

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